Tips Diet Untuk Penderita Diabetes

DIET DIABETES MELITUS

Diberikan kepada pasien penyakit Kencing Manis. Pada pasien kencing manis terjadi peningkatan kadar gula dalam darah dan ditandai adanya gula dalam urin .

Tujuan diet :

Memberikan makanan sesuai kebutuhan .
Mempertahankan kadar gula darah sampai normal/mendekati normal .
Mempertahankan berat badan menjadi normal .
Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang dapat menyebabkan pingsan .
Mengurangi/mencegah komplikasi .

Prinsip diet :

Jumlah kalori dintentukan menurut umur, jenis kelamin, BB, TB, aktifitas sehari-hari dan kondisi tubuh .
Penggunaan karbohidrat dibatasi, terutama menghindari penggunaan karbohidrat sederhana (Gula pasir, gula merah, gula batu, madu) .
Protein cukup sesuai kebutuhan .
Pilihan lemak tak jenuh .
Kandungan serat tinggi .

Bahan makanan yang dianjurkan :

Sumber pritein :

Hewani : daging yang kurus, ayam tampa kulit, ikan, telur .
Nabari : tempe, tahu, oncom dan kacang – kacangan (kacang hijau, kacang merah, kedelai) .
Telur rendah kolestrol atau putih telur .

Sayuran kangkung, kembang kol, daun kacang, oyong, mentimun, tomat, labu air, lobak, sawi, selada, seledri, terong .
Buah-buahan atau sari buah : jeruk siam, apel, pepaya, melon, jambu air, salak, semangka, belimbing .
Susu skim atau rendah lemak : yoghurt, susu kacang .

Bahan makan yang dibatasi :

Semua sumber hidtrat arang L nasi, nasi tim, bubur, roti gandum/putih, pasta, jagung, kentang, ubi, dan talas havermout, sereal, mie, ketan, macaroni .
Sumaber protein hewani tinggi lemak jenuh (kornet, sosis , sarden, otak, jeroan) .
Sayuran : bayam,buncis, daun melinjo, labu siam, daun singkong, da ketela, jagung muda, sirsak, pisang, alpukat, sawo .
Susu penuh (full cream), keju, mayonaise .
Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental .

Bahan makanan yang dihindari :

Gula pasir, gula merah, gula batu, madu .
Maknan/minuman yang manis : abon. Dengdeng. Cake, kue-kue manis, dodol, tarcis, sirup, selai manis, coklat, permen, susu kental manis, soft drink, es krim .
Bumbu yang manis kecap, saus tiram .
Buahg –buahan yang manis dan diawetkan : durian, nangka, alpukat, kurma, manisan buah, tape .
Minuman yang mengandung alkohol .

Cara mengatur diet :

Untuk pertama kali sebaiknya makanan ditimbang sampau mencapai diet dan porsi yang sesuai .
Makanlah sesuai dengan jumlah dan pembagian makanan yang telah ditentukan dalam daftar diet, terutama bagi penderita yang menggunakan insulin atau obat-obatan anti diabetes .
Untuk mendapatkan variasi menu, gunakanlah daftar penukar .
Mkanlah banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang tinggi serat .
Laksanakan diet dengan disiplin untuk mencapai BB normal .

Hal-hal yang perlu di perhatikan :

Disamping berdiet lakukan olah raga secara teratur .
Waspada kemungkinan terjadinya hipoglikemia .
Hipoglikemia : adalah suatu keadaan dimana kadar gula darah terlalu rendah dan dapat menyebabkan koma. Hal tersebut terjadi karna ketidakseimbangan antara makanan yang dimakan dengan kegiatan dan obat yang digunakan .

Gejala dari Hipoglikemia :

Keluar keringat dingin .
Gemetar .
Pusing .
Lemas .
Mata Kunang-kunang .
Bila anda mengalami gejala seperti ini, segera minum segelas sirop atau air gula atau makan permen .